BlauburgunderVinschgauer Blauburgunder
 

Unsere Reben stammen aus Burgund dem Ursprungsgebiet dieses besonderen Weines. Sorgsame Pflege im Weinberg, geringe Erträge und späte Lese erzielen diesen kräftigen und ausdrucksvollen Blauburgunder. Zusätzlich gibt die Lagerung in Fässern aus französischer Eiche den Weinen Stoff und Haltbarkeit. 
Stachlburg Brut 2004
 
  Zum rauschenden Fest der schäumende Sekt! 24 Monate Flaschengärung lassen dieses biologischen Sekt zu einem reifen und kraftvollen Genuss werden. Weihnachten und Sylvester nähern sich bedrohlich: bei uns können Sie sich darauf einstellen!
 
   
Regent
 

Regent ist eine neue Rebsorte mit Widerstandsfähigkeit gegen verschiedene Pilzkrankheiten (Peronospora, Oidium). Dadurch ist sie für den biologischen Anbau besonders geeignet. Der Weinberg muss überhaupt nicht mehr behandelt werden! Der Wein ist tiefdunkel und sehr wuchtig, hat einen schönen Gerbstoff und eignet sich als Begleiter zu Wild, Räucherfleisch und kräftigem Käse. 
Vinschgauer Vernatsch
 

Ein fruchtiger, jugendlicher Rotwein mit wenig Alkohol. Dadurch ist er sehr bekömmlich, auch wenn einmal mehr gezecht wird. Diesen Wein sollten Sie nicht lange lagern, sondern frisch und fröhlich einfach trinken. Wir Südtiroler lieben unseren Vernatsch, er gehört zu unserem täglichen Leben wie die gute Luft und die südtiroler Sonne.
   
Vinschgauer Chardonnay
 

Auf den nach Süden gerichteten Höhenlagen des Vinschgauer Sonnenberges gerät uns der Chardonnay fruchtig und angenehm frisch. Das typische Apfelaroma mit seinem saftigen Geschmack ist das individuelle Kennzeichen dieses großen und besonderen Chardonnays.
Vinschgauer Chardonnay Barrique
 
  Diese Chardonnay Auslese wurde in einem reifen aromatischen Stadium gelesen. Trotzdem hat sie eine feine Säure behalten. So ein Wein eignet sich besonders zum Ausbau im Barrique. Eineinhalb Jahre braucht es bis dieser Wein im Faß gereift ist. Das Aroma von exotischen Früchten, Ananas und Mango sind das Ergebnis dieser Methode.
   
Vinschgauer Weissburgunder

Weissburgunder ist eine alte Sorte und gehört zu den klassischen Burgunderreben. In Südtirol wird sie seit bald 2 Jahrhunderten angebaut und stellt die wichtigste Weissweinsorte dar. Weissburgunder ist ein Wein für viele Gelegenheiten und präsentiert sich von leicht bis holzfassgelagert. Unser Weissburgunder ist fruchtig und sehr trinkig! Geeignet zu leichter Kost, Vorspeisen oder als Aperitiv!
Vinschgauer Gewürztraminer
 
  Dieser aromatische Wein zeichnet sich durch ein kräftiges Bouquet aus. Durch unsere Höhenlage erhält er noch zuzüglich eine schöne Säure, die den Gesamteindruck besonders würzig und üppig macht
 
   
Ruländer- Grauburgunder

 

Die Burgunderrebe mit den braun-grauen Trauben liefert einen aromatischen, feinen Weißwein, der sehr gut als Esssensbegleiter geeignet ist! Unser mittelkräftiger Ruländer ist an den Hängen von Schloss Wolfsthurn in Andrian gewachsen. Sein schmelziger Körper ergänzt die zarte Säure und das volle Aroma.

Gut zum Spargel oder zum Süsswasserfisch!

 

In Italien als Pinot Grigio eine der beliebtesten Weißweinsorten.

 

 Terlaner Sauvignon

 

Sauvignon ist eine sehr Aroma-betonte Weinsorte und stammt aus Frankreich. Die Trauben wurden am 26.9.2008 in bester Qualität geerntet. Der Wein wurde nur in Stahltanks ausgebaut und hat dadurch seine unglaubliche, grüne Frische erhalten. Mit 7,4 g/l Säure passt er gut zu Salaten oder anderen, intensiven Speisen.

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